Industrie locale : Julien Paluku déterminé à introduire la farine de manioc dans la fabrication de pain et la pâtisserie
Produire localement et faire de l’industrie congolaise plus efficace et compétitive reste le leitmotiv du ministre de l’Industrie nationale, Julien Paluku Kahongya. C’est ce qui justifie l’organisation d’un atelier de réflexion depuis ce samedi à Kinshasa sur la promotion de l’industrie de manioc. Ces assises qui réunissent les experts des ministères sectoriels, les professeurs d’universités spécialisés en biochimie alimentaire et les économistes, vont tabler sur la production et proposition des mesures incitatives avec comme objectif majeur d’attirer plus d’investisseurs dans ce secteur.
Déterminée à réduire sensiblement la part du blé dont la facture d’importation coûte cher au pays, Julien Paluku Kahongya ne jure que sur l’introduction de la farine panifiable de manioc dans la fabrication du pain et des produits de la pâtisserie en République Démocratique du Congo, a-t-il fait entendre lors du lancement de l’atelier.
” Nous devons maintenant nous battre pour que la transformation locale de nos ressources nous donne une valeur ajoutée et que cela permette que nous puissions capter 30 à 50 % de la valeur de nos ressources. Si nous accroissons l’introduction de la farine de manioc dans la fabrication de pain et dans la pâtisserie, nous allons créer de l’emploi sur toute l’étendue de la République. Les statistiques nous font penser à 200.000 producteurs locaux qu’on peut encadrer avec ce projet”.
Mettant déjà en contribution la farine panifiable de manioc dans la production des pains, cakes, spaghettis et beignets, la Professeur Marie-Claire Yandju déclare que le pessimisme n’a plus sa raison d’être en ce qui concerne la matérialisation de ce grand projet.
” Nous avons les richesses derrière nos maisons, mais nous n’avons pas la possibilité de les transformer en richesses en richesses matérielles ou financières. Les Congolais doivent croire à cette expérience de base de manioc.
Le Président des consommateurs des produits vivriers rassure et appelle les consommateurs à s’approprier de ce produit.
“Nous encourageons les consommateurs à consommer les pains fabriqués à base de farine de manioc. Ceci permet aussi de créer de l’emploi et cela valorise aussi notre identité alimentaire “, a dit Patrice Musoko Mbuyi.
A noter que ces mesures incitatives une fois adoptées seront soumises au Gouvernement.
” La prochaine étape sera la mise en œuvre sur laquelle nous travaillons. Nous avons travaillé ensemble avec le gouvernement sur les normes de farine panifiable de manioc. Car il est important que la farine panifiable de manioc que le chef de l’Etat est en train de promouvoir, puisse être compétitive dans le marché et compétitive à la farine de blé qui est importée, a ajouté Philippe Ngwala, Coordonnateur du Fonds Social de la République qui accompagne ce projet.